Faule Weiber Kuchen

Kategorie:
Kuchen/Sonstige Kuchen

Hauptzutaten:
Mürbteig, Käsemasse, Mandarinen

Bemerkung:
schnell, einfach

Faule-Weiber-Kuchen

Zutaten für 1 Springform:

Mürbteig:
200 g Mehl
75 g Zucker
   1 Ei
75 g Margarine
   1 Teelöffel Backpulver

Belag:
500 g Quark
   2 Eier
140 g Zucker
   1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Becher Sauerrahm
1/2 Tasse Öl
1 1/2 Tassen Milch
   1 kleine Dose Mandarinen

Außerdem:
1 Päckchen klarer Tortenguss

Dieses Foto hat uns freundlicherweise Kathrin Scheel zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür.

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Quark, Eier und Zucker verrühren. Das Vanillepuddingpulver, das Öl, den Sauerrahm und die Milch unter die Quarkmasse heben.
Den Mürbteig ausrollen und in eine Springform geben, den Rand hoch ziehen. Die Quarkmasse darauf geben (die Masse ist sehr flüssig, wird aber beim Backen fest) und die Mandarinen darauf
verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsvorschrift zubereiten und den Kuchen damit überziehen.

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