Mürbteig:
250 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
65 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Füllung:
75 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
250 g Sahnequark
6 Esslöffel Sahne
6 Cherimoyas/Anonas
Außerdem:
50 g gehackte Mandeln
| Kategorie: Kuchen/Sonstige Kuchen |
Hauptzutaten: Mürbteig, Quark, Cherimoya, Mandeln |
Bemerkung: schnell, einfach |
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Cherimoya-Quark-Kuchen Mürbteig: 250 g Mehl 125 g Butter oder Margarine 65 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Füllung: 75 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 250 g Sahnequark 6 Esslöffel Sahne 6 Cherimoyas/Anonas Außerdem: 50 g gehackte Mandeln |
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Zubereitung: Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter oder Margarine, Zucker, Ei und Salz rasch zu einen glatten Teig verkneten. Teig in einer Frischhaltefolie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Für die Füllung die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Quark und Sahne unterrühren. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form (Durchmesser 24 cm) legen. Die Cherimoyas bzw. Anonas halbieren und das Fruchtfleisch herausschneiden und die Kerne entfernen. Die Fruchtstücke auf den Teigboden verteilen und die Quarkmasse darauf streichen. Mit gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 35 Minuten backen. -> Rezept ausdrucken <-
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