Zubereitung:
Für den Boden Joghurt, Eier, Zitronensaft, Zucker,
Vanillinzucker und Öl verrühren. Mehl mit Backpulver und Schokostreusel mischen
und unterrühren. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und mit Mehl
ausstäuben.
Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa
50-55 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Füllung die Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Sahne steif
schlagen, dabei das Soßenpulver einrieseln lassen und die eingeweichte und
wieder aufgelöste Gelatine unterrühren. Einen Tortenring um den Boden legen und
die Sahnecreme einfüllen. Alles glatt streichen.
Bananen schälen und schräg in dicke Scheiben schneiden. Auf die Füllung legen
und etwas andrücken. Die Torte für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Für den Guss die Schokolade klein hacken und mit 100 g Sahne und den Kokosfett
im Wasserbad schmelzen. Die Bananenscheiben damit bestreichen, so dass diese
vollständig bedeckt sind.
Die Torte etwa 12 Stunden kalt stellen, besser noch über Nacht.
Restliche Sahne steif schlagen und das Sahnesteif mit dem Puderzucker einrieseln
lassen. Große Sahnetuffs auf die Torte setzen und mit Schokoröllchen bestreuen.-> Rezept ausdrucken <-
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