Zubereitung:
Für den Boden Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.
Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät zu einer glatten Masse
verarbeiten. Teig in eine gefettete Obstbodenform (Durchmesser 26 cm) füllen und
glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Den Boden etwa 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost
stürzen und erkalten lassen.
Für den Belag und Spaghetti Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen,
evtl. halbieren und auf dem Obstboden verteilen.
Gelatine für 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Frischkäse, Zitronensaft, Zucker
und Vanillinzucker in einer Schüssel verrühren. Gelatine auflösen, zunächst mit
etwas von der Frischkäsemasse verrühren, dann unter die restliche
Frischkäsemasse rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Hälfte der Creme auf den Erdbeeren glatt streichen. Restliche Creme in eine
Kartoffelpresse geben und als Spaghetti auf die Oberfläche drücken. Die Torte
etwa 1 Stunde kalt stellen.
Für die Sauce Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und mit
Puderzucker pürieren. Erdbeerpüree als Sauce auf den Spaghetti verteilen, mit
geraspelter weißer Schokolade bestreuen und Torte servieren.
Hinweis:
Das Foto zeigt die Torte die in einer normalen Springform gebacken
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