Backliebhaberin:
Mein Boden ist überhaupt nicht aufgegangen. Er war platt und löste sich nicht ab, dabei war alles genau nach Rezept. Mehr Mehl? 100 g erscheinen mir etwas wenig.

Lecker-backen:
@ Backliebhaberin Der Teig darf (nachdem das Eiweiß unter das Eigelb gehoben wurde) nicht mehr stark gerührt werden, sonst fällt die Schneemasse zusammen. Die flüssige Butter darf auch nur noch leicht unterrührt werden, bis alles gebunden ist. Ich empfehle daher vielleicht noch etwas die Backpulvermenge zu erhöhen, falls der Boden ein zweites Mal nichts werden sollte.