Claudia:
Ich denke bei diesem Rezept ist ein Tippfehler. Man kann nicht den Quark am Schluss noch dazu geben, wenn der schon mit dem Eigelb der Schale und dem Zitronensaft vermischt ist, und die Stärke wird nirgends eingerührt.

Lecker-backen:
Vielen Dank für den Hinweis, ich habe das Rezept gerade ausgebessert.