Kategorie:
Sonstiges/Grundrezepte		 Hauptzutaten:
Rührteig		 Bemerkung:
einfach, schnell

Rührteig Grundrezept
Zutaten für
eine Kastenform (30 cm Länge)
eine Springform (24 cm Durchmesser)
eine Gugelhupfform (ca. 2 Liter):

Zutaten:
 250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
   1 Päckchen Vanillinzucker
   1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
   4 Eier
350 g Mehl
   2 Teelöffel Backpulver
   4 Esslöffel Milch
 		  

 
Zubereitung:
Weiche Butter oder Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Zitronenschale dazugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Eier nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und sieben.
Mehl-Backpulvermischung abwechselnd mit der Milch zur Eier-Fettmasse geben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestaubte Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

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