Hobelspäne

Zubereitung

1. Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig zubereiten. Die Sahnemenge kann evtl. erhöht oder verringert werden, je nachdem die sich der Teig anfühlt.

2. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn ausrollen und sehr lange fingerbreite Streifen abschneiden.

3. Das Ausbackfett auf 160°C vorheizen. Streifen hinein geben und unter Umrühren bräunen, so wie man normalerweise Nudeln kocht. Herausnehmen, abtropfen lassen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt überstreuen.