Zutaten:
200 ml Milch
50 ml Sahne
1 Eigelb
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
10 g Kakaopulver
1 Prise Salz
| Kategorie: Saison/Eis |
Hauptzutaten: Milch, Sahne, Kakao, Zucker |
Bemerkung: einfach, schnell |
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Schokoladeneis Zutaten: 200 ml Milch 50 ml Sahne 1 Eigelb 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 10 g Kakaopulver 1 Prise Salz |
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Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem rühren aufkochen lassen. Durch einen feinmaschigen Sieb streichen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In die Eismaschine geben und rühren lassen bis das Eis fest geworden ist. Tipp: Wer keine Eismaschine hat, stellt das Eis in das Gefrierfach und rührt es zwischendurch des öfteren und am Schluss noch einmal kräftig mit dem Handrührgerät durch, dadurch wird Luft eingearbeitet, so dass das Eis locker wird. Dieser Vorgang kann 8-12 Stunden (je nach Menge) dauern.
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